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小李燒雞，是天津的有名食品品牌。
制作方法
配料
活雞10只， 桂皮10克，白糖15克，陳皮10克，八角10克，辛萋2克，小茴香2克，精鹽150克，姜20克， 飴糖200克， 肉蔻3克，山奈片3克， 砂仁2克， 丁香3克， 白芷5克， 草果3克，花椒5克，芝麻油1500克
1．選用每只約重1000克的烽雞10只，宰殺放盡血水，熱水燙、去毛、洗凈，在靠肩的頸部直開一小口，取出嗉囊；再在肛骨，用水洗凈。然后先用刀背敲斷大腿骨，從肛門上邊開口處把兩只腿交叉插入雞腹內；再將右翅膀從宰殺的刀口處穿入，使翅膀尖從雞嘴露出。雞頭彎回別在雞膀下邊，左膀向里別在背上，與右膀成一直線。將雞腹內兩只雞爪撐開，頂住雞腹。用以上方法將10只雞宰殺別好備用。
2．將別好的雞掛在陰涼處，晾干水分，用毛刷蘸飴糖涂抹雞身。涂勻后入大油鍋中炸成金黃色時撈出。剩油留作別用。
3．大鍋內放足水，把所有香料裝入一只紗布袋中，扎緊袋口，放入鍋中，將水燒開，然后加入糖、鹽，調好味，將炸好的雞整齊地放入名冊人，用旺火燒開，撇去浮沫，稍煮5分鐘，將鍋中雞上下翻動一次，蓋上鍋蓋，改用文火煮4~6小時，以肉爛脫骨為止。煮雞的鹵汁應妥善收存，以后再用，老鹵越用越香。香料袋在雞煮熟后撈出，下次再煮雞時再放入，一般可用2~3次。若制做1只雞可用 砂鍋，香料用量酌減，也可取些鹵汁使用。

　　小李燒雞加盟優勢：
　　
　　1、協助選址與評估:協助加盟商對所尋店址進行實地考查，評估其開店的可行性。對地域、商圈、顧客進行調查，提供營業額預估、經營損益預估等資料，供加盟商參考。
　　
　　2、區域保護：
　　
　　公司將嚴格控制加盟區域和加盟商的數量和質量，并建立完備的的價格控制體系和政策;
　　
　　3、人力資源支持：
　　
　　開店前，提供人員招募、人事制度等參考資料，協助加盟商招募新進人員。開店期間，總部提供人力支持及輔導。
　　
　　4、統一形象與裝修：
　　
　　為確保品牌統一形象，店鋪由公司總部專業空間設計師統一進行店鋪形象設計;店鋪裝修工程由總部審核合格的工程隊施工，總部派人指導、督核，加盟商負責監理。
　　
　　5、不斷的指導及培訓：
　　
　　店鋪開業前，總部為加盟商、經營團隊針對經營理念、店鋪管理及產品相關知識開設相應的課程。
　　
　　開業后由總部派督導駐店，指導店鋪開業;每個月新品上市開設相應的產品培訓課程;同時，為加強與加盟商之間的專業交流，總部定期舉辦加盟商大會。
　　
　　6、產品研發：
　　
　　根據市場實際需求及較新流行趨勢，總部的專業研發部門進行全面市場調研，制定合理的產品規劃，并以靈活的產品價格加強區域市場競爭力，提高/增加加盟商的權益。
　　
　　總部會不斷的進行新產品的研發，完成全國市場產品的推陳出新
　　
　　小李燒雞加盟支持：
　　
　　1、品牌形象支持
　　
　　免費提供“小李燒雞”品牌商標、字號的使用權，頒發商標使用許可證書、全套品牌形象VIS系統、統一店面裝修設計CIS方案、統一店內宣傳用品、店員培訓、營銷管理方案等，為“小李燒雞”終端經營店全程打造多方面的營銷平臺，讓創業者坐享品牌的強大市場號召力。
　　
　　2、整店輸出支持
　　
　　小李燒雞已經擁有多家成功的加盟店，擁有豐富的連鎖開店經驗，為您提供一系列的加盟扶持，提高創業穩定性。
　　
　　3、免費培訓支持
　　
　　公司總部將對加盟店進行系統技術的培訓、督導。
　　
　　4、物流配送支持
　　
　　小李燒雞與多家知名物流公司都有合作，快捷的物流的支持給予加盟商開店更輕松。
　　
　　5、媒體廣告支持
　　
　　必要的宣傳是很重要的，在現代的社會里，要是想讓更多的人知道你的品牌，一定要做專業的廣告，要讓大家耳目一新。小李燒雞廣告宣傳執行強勢廣告投放力度，市場部在公司不同發展階段推出不同的廣告營銷方案。
　　
　　6、市場運營支持
　　
　　既有品牌的整體營銷方案，也為單個門店進行切合實際的全套營銷幫扶和店鋪管理方案，確保加盟經營。
　　
　　7、跟蹤服務支持
　　
　　總部為加盟商提供了免費咨詢熱線，并且還會不定期的派專業人員進行技能培訓。
　　
　　8、選址裝修支持
　　
　　公司有經驗豐富的終端店面設計團隊，可依據代理商實際情況免費提供店鋪選址及店鋪裝修設計方案，以統一品牌形象。
　　
　　9、區域保護支持
　　
　　小李燒雞加盟店在各省、市限額加盟，在一定區域內該加盟店不發展第二家，嚴格實施區域保護政策，規范市場次序。

　　小李燒雞加盟流程：
　　
　　1、咨詢加盟政策
　　
　　申請咨詢公司加盟政策，雙方進行意見交流。
　　
　　2、實地調查
　　
　　可以去當地的小李燒雞加盟店咨詢簡單了解相關加盟條件，獲取小李燒雞加盟相關資料。
　　
　　3、加盟申請
　　
　　創業者向小李燒雞總部提交加盟申請并等待回復。
　　
　　4、簽訂合約并交納相關費用
　　
　　加盟商遞交的加盟合同總部的審核后，就可以與總部加盟專員進行細節商榷，達成一致意見后就可以簽訂加盟合約，加盟商需要提前準備好需要交納的相關費用。
　　
　　5、店面選址
　　
　　加盟總部會根據加盟者所在區域的地形進行合理的分析，找尋合適的店面。
　　
　　6、店面裝修
　　
　　向總部提供所需裝修店鋪的標準建筑尺寸圖，總部免費為合作商設計，并指導裝修。
　　
　　7、總部培訓
　　
　　為加盟商提供多方面培訓。
　　
　　8、開業準備
　　
　　總部派遣專業人士進駐加盟店，協助系統調試、開業宣傳等工作，做好開業準備。
　　
　　9、開業運營
　　
　　一切準備工作就緒之后，就是開業了，后期總部會不定期的對加盟店給予指導與支持。