西貝餐飲管理有限公司發源于內蒙古臨河市，迄今已有24年的發展歷程。西貝餐飲創始人賈國龍先生，經過多年執著堅持、辛勤開拓，從起初的一個“黃土坡小吃店”發展成為全國近50家店面，從業人員約8000人的“西貝西北菜品牌”。市場分布于北京、上海、天津、石家莊、深圳、沈陽、廣州、呼和浩特、包頭、鄂爾多斯等全國9大城市。
    24年來，西貝的大廚們跋山涉水，走遍大西北的山野鄉村、大漠草原，不斷尋找西北好的食材，挖掘、創立西北傳統做菜工藝，讓顧客吃到地道的西北菜。西貝的原料來自西北的草原、山野、鄉村，綠色、營養、健康！西貝的菜品烹制簡單，調味單純，不添加色素和香精等物質，提高/增加了食材的本色、本味。西貝的精神就是堅持和熱愛。
    西貝人的理想，就是用畢生的精力去做餐飲，不斷精進，讓越來越多的人吃到地道的西北菜；創建西北菜系并使其成為中餐的主流菜系；讓全球每一個城市都開有西貝，讓西貝成為比較受人尊重的全球餐飲品牌。西貝為顧客創造健康、美味、快樂！西貝要成為一個對社會有價值的充滿活力的生命體。作為一家餐飲企業，為顧客創造價值就是西貝存在的基礎，我們的根本任務就是要幸福顧客——尋找西北精良食材，挖掘、創立西北傳統做菜工藝，為顧客提供有創意的菜品、親切周到的服務、舒適溫馨的環境和與眾不同的美好消費體驗，讓顧客享受到地道、美味的西北菜，吃出幸福生活。