北京西貝餐飲管理有限公司發源于內蒙古臨河市，迄今已有29年的發展歷程。西貝餐飲創始人賈國龍先生，經過多年執著堅持、辛勤開拓，從起初的一個“黃土坡小吃店”發展成為全國200多家店面，從業人員16000多人的知名餐飲企業。市場分布于北京、上海、廣州、深圳、天津、石家莊、沈陽、西安、杭州、南京、大連、呼和浩特、包頭、鄂爾多斯等全國各大城市。
　　29年來，西貝的大廚們跋山涉水，走遍大西北的山野鄉村、大漠草原，努力尋找西北精良食材，挖掘、創立民間傳統做菜工藝，只為讓顧客吃到地道的西北鄉野美味。西貝的原料來自西北的草原、山野、鄉村，綠色、營養、健康！西貝的菜品烹制簡單，調味單純，不添加味精，提高/增加了食材的本色、本味。莜面，即去殼燕麥片。生長于高寒地區，低糖，富含維生素，有名的保健谷類。
　　在我國北方的燕麥產區，人們的飲食構成比較單調，有的地方一到冬天，除了土豆，幾乎吃不上蔬菜，而生活在那里的人們卻很少因營養不良而患病，這就當地人常吃莜面有關。我們日常食用的九種食糧中，莜面在蛋白質、脂肪、維生素、礦物元素、纖維素等五種重要營養素的指標均居首位。燕麥中含有其他谷物所不具備的可溶性纖維、燕麥苷、亞油酸等特殊養份。可溶性纖維增加了胃內食物的粘滯性，使胃排空延遲，可以防止餐后血糖急劇上升。可溶性纖維又能降低小腸對糖的吸收，因此，也具有降糖作用。可溶性纖維中含有的燕麥苷，能誘使纖維素吸附膽汁酸，經腸道排出，而損失的膽汁酸需由血液中的轉變補充，所以能夠拉動血液中的降低。而亞油酸便于人體吸收，吸收后亞油酸結合成脂，進而降解為苷膽酸而隨糞便排泄，從而阻止了在血管中沉積，降低血脂的作用。
　　西貝為顧客創造健康、美味、快樂！西貝要成為一個對社會有價值的充滿活力的生命體。作為一家餐飲企業，為顧客創造價值就是西貝存在的基礎，西貝的使命就是要幸福顧客——尋找西北精良食材，挖掘、創立西北民間傳統做菜工藝，讓顧客享受到地道、味的西北鄉野美味，吃出幸福生活！
　　不爭，我們干什么！西貝人的理想，就是用畢生的精力去做餐飲，不斷精進，讓越來越多的人吃到地道的西北鄉野美味。讓全球每一個城市都開有西貝，將西貝建設成為全球比較受人尊敬的餐飲品牌。
　　為了扶持西貝餐飲的品牌榮譽和食品安全、服務質量，西貝品牌目前不接受任何形式的加盟、特許經營等申請，也未授權或許可任何網站、企業、個人以我公司名義開展加盟、合作等工作。