吃火鍋時應盡量避免喝冷飲。器具清潔新鮮為上普通的銅火鍋在停用后，易生一層薄薄的綠色銅銹，這是銅與殘留水或濕氣、鍋上沾留的調料醋酸、空氣中的二氧化碳發生化學反應生成的堿式碳酸銅或醋酸銅，它們都有毒。因此清洗工作要做好，謝記老火鍋加盟，不然會造成銅銹中毒，出現惡心、嘔吐等癥狀。
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