“蝦佬圣湯”于2002年在成都蜀漢路創業，以鮑魚系列為主，按照鮑魚營養學科學自有工藝，結合消費者需求研制銷售而得名，并經工商行政管理部門注冊登記。由于生意火熱，顧客較多，為吃上“蝦佬圣湯”鮑魚而長時間排隊，場面可觀。
成都蝦佬鮑魚圣湯火鍋有限公司成立于2002年7月，注冊資金為10萬元，投入資金為200萬余元，這個店子拉開了我們公司在成都以及四川發展的序幕，經過四年的摸索和發展，我們公司逐漸的找到了自己的經營管理理念，并且在原來的店鋪發展上面不斷的進步，并且在2006年12月，成都蝦佬鼎湯餐飲管理有限公司，此公司的注冊資金為100萬，投入資金為1600余萬元，這個公司的開始，是開啟了我們公司發展的一個新篇章，意味著我們公司的發展和進步，在餐飲行業蓬勃發展的大環境下，我們堅持的以服務國民、豐富我國餐飲文化為宗旨，以提高國民飲食質量、增強國民身體素質為目的，帶領著健康飲食的時尚潮流。
在蝦佬全體員工的艱苦奮斗、敬業奉獻、團結向上、無私奉獻的基層上取得了巨大的成就，在這樣的努力和發展中，成都洪強餐飲管理有限公司與2009年8月正式成立，注冊資金100萬，投入資金4000余萬元。目前，“蝦佬圣湯”已在成都蜀漢路、一品天下、人民南路四段四十八號和綿陽、武漢、長沙、昆明設有直營店，并在省內省外設立多家加盟店。至今，仍有多家欲加盟者聯系加盟開店。蝦佬圣湯一直堅持以“健康、生態、環保”作為我們的經營理念，以服務于大眾，打造屬于我們成都自己的品牌為宗旨，在幾年的經營發展過程中，我們成為了一道馳名省內外的草根餐飲文化中的一把好手，在歲月的磨練下，我們越發的成熟和成長，在2010年的今天，餐飲業內外人生都欣慰的看到了我們的成長，雖然在成長的過程中我們有過打擊到失敗，但是我們仍然在這些逆境中成長和發展，并取得巨大的成績。
我們公司在未來三年內的發展目標是要講蝦佬圣湯建設成服務 、品牌 、具有強大綜合競爭力和經濟實力的綠色餐飲服務企業，在未來五年蝦佬圣湯將整合蝦佬圣湯下屬各餐飲企業，以現代化的管理手段，規范運作并整體上市，讓蝦佬圣湯成為服務更多大眾的公眾企業“蝦佬圣湯”經過多年的發展已成為一道馳名的“成都造”品牌，而且得到四川相關部門的支持和認可。榮獲市政府宣傳部、精神文明辦頒發的“青年文明號”、《骨干企業》、成都市A級守合同重信用企業等殊榮。經《成都商報》、《天府早報》、《華西都市報》、《美食天地》等報刊、欄目的播報，更促進了“蝦佬圣湯”的輝煌。這些榮譽雖然不能直接的說明什么，但是卻給了我們更多的進步的勇氣和動力。
