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鹽幫菜

  • 加盟行業(yè)：

    餐飲 > 地方特色菜

  • 適合人群：

    自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項

  • 品牌發(fā)源地：

    自貢

  • 經(jīng)營模式：

    經(jīng)銷 代理 特許

  • 成立時間：

    2009-05-15

  • 門店總數(shù)：

    220

  • 投資金額：5~10萬

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鹽幫菜加盟介紹
鹽幫菜加盟
　　鹽幫菜起源于東漢時期。自貢鹽幫菜分為鹽商菜、鹽工菜、會館菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味為三大類別。鹽幫菜代表菜品有火邊子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉、粉蒸牛肉、鉆子鹵牛肉等。
　　鹽幫菜以味厚、味重、味豐為其鮮明的特色。為注重和講究調(diào)味。除具備川菜"百菜百味、烹調(diào)技法多樣"的傳統(tǒng)之外，更具有"味厚香濃、辣鮮刺激"的特點。鹽幫菜善用椒姜，料廣量重，選材精道，煎、煸、燒、炒，自成一格;煮、燉、炸、熘，各有章法。尤擅水煮與活渡，形成了區(qū)別于其他菜系的鮮明風(fēng)味和品位。
　　自貢鹽幫菜在其兩百余年的發(fā)展過程中，涌現(xiàn)了一代又一代的名廚和烹飪大師。清末鹽商李瓊圃撰著了《瓊圃菜譜》，記載了各色鹽幫菜的烹飪要訣，惜已失傳。名廚董俊康在日內(nèi)瓦國際會議上做的一道香酥鴨，傾倒了電影大師卓別林;陳建民大師上世紀(jì)中葉把鹽幫菜傳到了日本社會;劉錫祿豆花更在日本成為雅俗共賞的美味。發(fā)明火邊子牛肉的曾樹根，將水煮牛肉做到的范吉安，開創(chuàng)牛蹄葉掌盤，以"無汁蔥燒魚"享譽鹽場的林青云，擅作魚翅海參宴的栗煥章，以濃味冷吃兔聞名遐邇的劉義公，以一席"大滿意"驚絕鹽場并入調(diào)四川飯店的黃三胖，被眾多領(lǐng)導(dǎo)稱道的倪樹章，都是鹽幫菜的領(lǐng)軍人物。新建立后，更有號稱四大金剛的樊德崇、李紹光、倪少云、陳德章，再加上鄒青云，時稱"五朵金花"，他們?yōu)閭鞒泻桶l(fā)揚鹽幫菜做出了重要的貢獻。
　　自貢餐飲和鹽幫菜在其演進發(fā)展中，逐漸形成了一批令聞?wù)咦祓捝裢?、來者大飽口福的餐飲名店。?天德園"、"鹿鳴春"、"金谷園"、"快園"、"好園"、"怡園"、"吊皇樓"、"大碼頭"、"留芬酒樓"、"蜀江春"、"文興園"、"新津菜社"、"岷江飯店"、"華北食堂"等，這些名店以自己具有特色的招牌菜名播遠近，長期受到顧客青睞，座上客常滿，杯中酒不空，既是自貢各界人士常來餐飲聚會之地，又是外來各地人士慕名就餐會友之處。隨著時間推移，形成了口碑相傳，長盛不衰的。改革開放以來，自貢餐飲業(yè)更獲得了長足發(fā)展。以鹽幫菜為主要內(nèi)涵的餐飲名店不僅薪火相傳，而且涌現(xiàn)了一批新的名店，"錦府鹽幫菜"名噪京城，在休閑城市成都，會吃、好吃的成都人對自貢"鹽府人家"、"蜀江春"、"阿細"的菜品亦贊賞有加。在自貢，"鹽商菜"、"私家菜"、"鹽都會館菜"、"南盛宴"、"蜀南宴"、"蜀江春"、"阿細"、"留芬酒樓"、"鹽幫傳人"，均受到消費者的交相稱譽，生意日隆，歷久不衰。
鹽幫菜加盟優(yōu)勢

鹽幫菜加盟

　　特色菜肴
　　鹽幫菜其實是川菜的一種，起源的比較早，可以追溯到東漢時期。鹽幫菜現(xiàn)在已經(jīng)在很多餐飲店店內(nèi)的特色菜肴。鹽幫菜主要重視口味，在口味上做到多樣化，這樣才能提高/增加是滿足市場消費者對鹽幫菜的口味需求。鹽幫菜也是川菜的一種，所以還有川菜的特點，以辣為美。所以現(xiàn)在很多餐飲企業(yè)重點打造鹽幫菜，品牌也比較多，都是加盟商有利的選擇。
　　經(jīng)典美食多，代表菜品系列多
　　人幫菜的特色菜比較多，水煮牛肉，火邊子牛肉，還有一些家常菜，都是鹽幫菜的特色。公司在這幾種食材的選擇上非常細心，在美食的制作，烹飪方式上也非常有講究，采用的是菜，都是地道的鹽幫菜使用的食材。所有的食材必須是新鮮的，所采用的材料也是經(jīng)過多篩選，嚴格檢測，質(zhì)量有扶持。
　　美食有市場，人人喜愛品嘗
　　鹽幫菜的特色菜非常多，這些菜也是當(dāng)?shù)氐拿?，特別受消費者的喜歡，也爭取進一步拓展市場。所以現(xiàn)在專業(yè)制作鹽幫菜的特色餐飲店也比較多，品牌也很多。對于加盟商來說，選擇一個靠譜的品牌，制作出更多美味的特色菜，才是顧客喜歡的，所以現(xiàn)在市場上有特色的菜肴才有市場。
　　有利因素多，創(chuàng)業(yè)不操心愁
　　現(xiàn)在市場上有很多餐飲店以鹽幫菜為特色，在餐飲美食的制作上也比較講究。以實現(xiàn)多樣化的菜品來滿足門店的需求和消費者的美食需求。一般的品牌店加盟以后，對加盟商都進行細致的烹飪技術(shù)的培訓(xùn)，將每一種菜肴的自有工藝和烹飪的方法都給予親自的指導(dǎo)和教學(xué)。在管理上，公司也給與指導(dǎo)，很多公司都有多年經(jīng)營經(jīng)驗，教給加盟商指導(dǎo)開店。此外，很多知名的品牌也比較重視自己的品牌推廣，都會利用多種渠道對品牌進行宣傳。
鹽幫菜加盟條件
　　1.加盟客戶需具有加盟與經(jīng)營所具備的資金能力。
　　2.當(dāng)街的店鋪面積10平方米以上。這樣才能確保加盟店鋪能夠順利運營！且有著合法的合同，并且簽約要3年以上！
　　3.店鋪面積基本大小10平米，門面長寬不得少于3米，店鋪廣告牌要2.5米。
　　4.加盟店整個系統(tǒng)的專用設(shè)備配備必須按公司統(tǒng)一要求配備齊全才可以正常運營。
　　5.能提供合法身份證實，并年滿18周歲以上。很好的資金信用。
　　6.需要具有現(xiàn)代的品牌管理理念和意識，認同總部的經(jīng)營管理模式。
　　7.加盟客戶能夠具備一定的承擔(dān)加盟的能力。
　　8.熱心從事公司品牌事業(yè)，具有一定的經(jīng)營管理能力及意識。
　　9.加盟商需要與公司保持合格的團隊合作和溝通并及時按向總部反饋市場信息。
鹽幫菜加盟流程
　　1、了解項目
　　初步接洽，了解項目情況。
　　2、二次磋商
　　創(chuàng)業(yè)者親臨總部考察，與總部工作人員進行二次磋商。
　　3、加盟申請
　　若加盟商對品牌沒有異議，可向總部提供《加盟申請書》，一并提交身份說明。
　　4、簽訂加盟合同
　　簽訂《加盟合同》，繳納相關(guān)費用，總部提供《營運手冊》及相關(guān)資料。
　　5、選擇門店
　　獲得經(jīng)營授權(quán)后，加盟商就需要進行門店建設(shè)，首先就是需要選擇一個符號條件的店鋪。
　　6、店面裝修
　　總部按照全國加盟店的建店標(biāo)準(zhǔn)，為加盟商出具裝修設(shè)計圖，加盟商進行裝修。
　　7、崗前培訓(xùn)
　　店面裝修期間或之后，在業(yè)務(wù)經(jīng)理的協(xié)助下對招聘的導(dǎo)購及售后人員進行崗前培訓(xùn)。
　　8、開業(yè)準(zhǔn)備
　　領(lǐng)取授權(quán)書，開業(yè)贈品，營銷指導(dǎo)手冊等資料，所有產(chǎn)品，人員到位準(zhǔn)備開業(yè)。
　　9、擇日開業(yè)
　　公司會跟加盟商討論后選擇吉日開業(yè)，并且會派遣專業(yè)人士全程指導(dǎo)開業(yè)。

鹽幫菜加盟動態(tài)

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鹽幫菜相關(guān)問答

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    企業(yè)回復(fù)

    親，感謝您對鹽幫菜的關(guān)注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

    2025-05-09 12:47:45 來自 中國河南省新鄉(xiāng)市 42.228.160*

  • 我有興趣,請聯(lián)系我;十萬元。

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    親，感謝您對鹽幫菜的關(guān)注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

    2025-05-02 11:12:27 來自 江蘇省 49.94.36*

  • 我有興趣,請聯(lián)系我;8-12萬。

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    2025-05-01 09:18:43 來自 湖南省懷化市[聯(lián)通] 42.49.158*

  • 我有興趣,請聯(lián)系我;50到六十萬。

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    親，感謝您對鹽幫菜的關(guān)注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

    2025-04-29 17:00:58 來自 河北省唐山市 61.148.245*

  • 博望區(qū)丹陽鎮(zhèn)學(xué)校小區(qū)附近開個店

    企業(yè)回復(fù)

    親，感謝您對鹽幫菜的關(guān)注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！

    2025-04-28 23:11:14 來自 甘肅省酒泉市[電信] 61.178.123*
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