姚記二號路拉面自創立以來，始終堅持以紅燒牛肉拉面為品牌，依法經營、誠實守信、與時俱進、開拓創立，不斷探索湯料的自有工藝，拉面制作等新工藝。注重食品的衛生質量和營養價值。在“創立”上下功夫，在“質量”上求發展，在“信譽”上求市場，不僅色、香、味、形具佳，而且營養豐富。
姚記二號路拉面口味清爽涼口，清湯解渴，面湯鮮香，滋補、美味、衛生、便利、的原則。鎖定目標消費者。姚記二號路拉面結合中西文化精髓和南北口味等特點。姚記二號路拉面創立自有工藝從基本的面、料、湯“上潛心專研。姚記二號路拉面配菜上講究：營養，著色，味道。柔軟度的整體搭配。食號羊肉燴面色調健康方面嚴格按照自有工藝比例配制而成，色彩。靚麗搭配、色艷味美，湯濃而不膩，做出來口味鮮香撲鼻。
姚記二號路拉面一直專心致力于中西食品技術和傳統特色小吃的創立與推廣。我們憑借強大的技術研發和品牌運營實力，結合自身豐富的餐飲實戰經驗， 姚記二號路拉面為廣大致力于餐飲創業提供科學的服務。經濟水平與餐飲行業的發展是相互促進的，當下我國的經濟獲得了飛速的發展，當然這就會促進了餐飲行業的發展，然而這對于 姚記二號路拉面來說無疑就起到了一定的促進作用。
姚記二號路拉面定位于大眾消費，面向工薪，裝修力求用少的資金達到好的裝修，突出簡單明快、舒適衛生，完整體現快餐的特點。食號羊肉燴面標準化的工藝流程更加節省人力資源，出品率更高， 姚記二號路拉面具有店面小、創業少、操作透明、出品率高、勞動強度低的特點。
姚記二號路拉面選用的食材都是上等的，味道好，營養足，深受喜愛。“姚記二號路拉面”陜食采用國際化、現代化的管理模式，擁有著實力型的管理人才和寵大服務隊伍，打造的先進團隊。更是以科學嚴謹的服務理念，在美食方面不斷創立，不斷改進，而成功的整合了諸多餐飲行業的資源，成為了領軍業界的美食連鎖機構，并開創了低難度、高收銀的時尚美食項目，為廣大的合作商提供了一個快速致富的平臺。
