魚上道是由一個街邊小店發展起來的、靠味道致勝的酸菜魚&冒菜品牌。它結合四川鹵味酸菜魚&冒菜、火鍋酸菜魚&冒菜、清湯酸菜魚&冒菜各自的特色采用十多種中草藥熬制，運用重慶調料制作技術制作底湯料，將酸菜魚&冒菜底湯做得更好，口味更純正獨特。老少皆宜，健脾健胃，不上火，不敗胃。
無數的人對于魚上道冒菜的評價都很高，這美食憑借實力打開市場，憑借味道好，贏得人心，所以想要能夠迅速擁有財富堡壘，那么魚上道冒菜加盟項目期待您的加盟。
魚上道冒菜公司集中了擁有現代營銷理念、電子商務、網絡媒體等精英市場團隊，為眾多加盟商的持續提供了強大的扶持，形成了從鋪面選址、技術培訓、裝修設計、開業策劃、員工管理到日常營銷策劃的整套完善的服務體系！
魚上道冒菜作為健康清水冒菜者，以“輕麻泛香、輕油適口；原湯、老少皆宜”為核心競爭力，為顧客提供健康美食、為加盟商創造“魚上道”的創業平臺，是公司發展的宗旨！
“冒菜”是成都的特色菜，如果您以為這就是一個菜，那您就大錯特錯啦，這只是一種做法而已。用這種方法做出來的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在這里是動詞。先準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。冒菜的原料不限，這點和串串香類似，什么都可冒，什么都可上桌。有葷有素，不過據說冒菜火氣太重，不宜常吃。冒菜和串串香的區別大概在于，冒菜的湯也可以喝，而串串香的鍋底估計沒人敢用勺子舀到嘴里去的。吃冒菜一般是一份一份的叫，但是如果你想多吃幾個品種，那也可以叫老板在一份里多冒幾種，比如叫一份素的，你可以冒上萵筍，木耳、空心菜、藕片、血旺等等；叫一份葷的，你可點上毛肚、翅尖、鵝腸等等;這說的就是川西比較常見的市井美食——冒菜。
