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    從上世紀八十年代后期起，西餐就成為人消費的熱點。餐飲業(yè)界人士在分析西餐市場快速發(fā)展的主要原因時說，人的飲食口味正逐步邁向國化;生活水平的提高使人們的消費觀念發(fā)生了變化，有能力支付飲食的多樣化消費，西餐的前景被普遍看好。
    隨著生活節(jié)奏加速和生活水平的提高，消費者不單單考慮食品的快捷性，更多方面開始關(guān)注食品的健康、綠色、時尚等諸多因素。不難看出產(chǎn)品質(zhì)量過硬、食品認證的yummy西餐廳兼具以上特點。經(jīng)統(tǒng)計，目前方便面市場仍然占據(jù)方便食品的大壁江山，但也有很多方便食品已經(jīng)走進人們的生活，并且逐漸被消費者接受。西餐的市場前景還是非常值得期待的。
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