臻餃園陳成立以來秉承“讓加盟商收效，讓消費者滿意”的經營宗旨，堅持“化運營，優化品質，創立發展”的企業理念，將特許連鎖經營作為企業的長期發展戰略，致力于不錯快餐連鎖品牌的打造，以及為加盟商搭建一站式創業平臺.近年來，集團立足四川市場，并迅猛發展至華北、東北、和華東等地區的13個省份和直轄市，迅快成長為擁有百家店面、年銷售額過億元的快餐連鎖企業集團，目前門店數正以每月上百家的速度快速增長。
臻餃園是在傳統過橋快餐上加以改良，形成了具有自己特點的品牌。臻餃園共有17個品種：餡料從各色蔬菜到海鮮應有盡有，豐富多彩，可以滿足不同消費群體的需求。臻餃園除了餃子外，還有各色面條、小菜、飲品進行搭配，大大豐富了消費者的飲食種類。
作為現包水餃的臻餃園已經從過去的十幾種水餃縮減成為現在的5種水餃，并且采用3+2模式，即3種為固定餡料，另外的2種一種根據季節時令所產蔬菜定餡料，另外一種根據區域口味定，比如去山東開拓市場考慮當地人愛吃白菜，就會研發出白菜餡水餃，北京人喜愛吃茴香就會研發出茴香餡餃子。
臻餃園在多年的經營過程中，逐漸摸索出一套有別于餃子制法的秘方，形成了餃子在繼承傳統工藝特點，結合科學的營養自有工藝，取各家之長。在制作過程中，堅持“選料精.用料純.配料細.操作嚴”的原則，從而形成了自己的風格，確立了“四鮮”.“三特”.“兩絕”的特點。所謂“四鮮“即配料所用的牛肉鮮.青菜鮮.肉湯鮮，加之精制小磨香油。所謂“三特”，即用制造鮮湯煨餡時間適時標準;順時針攪拌餡的方法獨特;精細標準配制下料程序獨特。所謂“兩絕”，即餃子餡中不含一點雜碎，肥瘦均勻;食用起來口感香嫩.清談不膩.香氣四溢.碗盤不掛油。
