者火和牛涮鍋專(zhuān)門(mén)店加盟介紹
者火和牛涮鍋專(zhuān)門(mén)店采用植物油鍋底配以特色養(yǎng)生底料,湯色鮮紅艷麗,口味辣而不燥,鮮香四溢,演繹現(xiàn)代美食經(jīng)典。是綠色、養(yǎng)生、時(shí)尚、財(cái)富的代名詞!魚(yú),肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。者火和牛涮鍋專(zhuān)門(mén)店集麻、辣、鮮、香、嫩、耨六味為一體,既注重味型醇和厚道,回味濃郁溫和,又適宜南北童叟,不受季節(jié)區(qū)域局限。者火和牛涮鍋專(zhuān)門(mén)店以其獨(dú)特的鮮魚(yú)為主打產(chǎn)品、綠色健康的一次性植物油鍋底、時(shí)尚典雅的裝修風(fēng)格、熱情周到的服務(wù),深深贏(yíng)得廣大顧客的一致好評(píng),者火和牛涮鍋專(zhuān)門(mén)店堅(jiān)持誠(chéng)信、健康的經(jīng)營(yíng)之路,倡導(dǎo)綠色、健康、時(shí)尚、環(huán)保的生活理念,迎合消費(fèi)潮流建立一個(gè)形象且知名度高的連鎖企業(yè)品牌形象。者火和牛涮鍋專(zhuān)門(mén)店加盟店在全國(guó)幾十家分店,那么,者火和牛涮鍋專(zhuān)門(mén)店加盟費(fèi)多少錢(qián)呢?
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火鍋餐飲以其“形式隨意、氣氛熱烈、原料豐富、口味多樣”等別具一格的特色深受大眾群體喜愛(ài),加之取材多樣、豐儉由人的特點(diǎn),可適應(yīng)各類(lèi)消費(fèi)者的不同需求,有廣泛的消費(fèi)群體。正因?yàn)榛疱仒I(yè)態(tài)的這種消費(fèi)特征,使得其在餐飲業(yè)遭遇寒冬下得以一枝獨(dú)秀。
近幾年的餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)數(shù)據(jù)顯示,在年度餐飲百?gòu)?qiáng)名單中,火鍋企業(yè)保持其一貫的持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),即便受市場(chǎng)環(huán)境和政策環(huán)境影響,2013年餐飲行業(yè)進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)為凄冷的寒冬,火鍋業(yè)態(tài)仍逆勢(shì)增長(zhǎng)。餐飲2013年度百?gòu)?qiáng)企業(yè)數(shù)據(jù)顯示,2013年餐飲百?gòu)?qiáng)中火鍋業(yè)占據(jù)近1/3的席位,與2012年相比,火鍋發(fā)展依然強(qiáng)勁,營(yíng)業(yè)同比增長(zhǎng)11.2%,占百?gòu)?qiáng)總營(yíng)收的比重上升1.2個(gè)百分點(diǎn),達(dá)到25.4%,是所有業(yè)態(tài)中上升幅度很大的。
者火和牛涮鍋專(zhuān)門(mén)店加盟優(yōu)勢(shì)
優(yōu)勢(shì)一:易實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化
火鍋是個(gè)特例,是中餐里容易實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的烹飪方式。味道容易復(fù)制,適合連鎖加盟發(fā)展。因此,敢說(shuō)未來(lái)中餐界的巨鱷一定不是炒菜類(lèi)的品牌,一定是易標(biāo)準(zhǔn)化的火鍋品牌。
優(yōu)勢(shì)二:消費(fèi)基礎(chǔ)牢固
不像新興的餐飲項(xiàng)目那樣需要時(shí)間的考驗(yàn)。火鍋有著上千年的文化,且一直被大家公認(rèn)為適合聚會(huì)聊天的飲食方式,紅紅火火的寓意不僅受到所有人的青睞,更已經(jīng)在國(guó)外刮起了一陣“紅”的旋風(fēng)。
優(yōu)勢(shì)三:不繁瑣、成本低
首先說(shuō)“不繁瑣”。火鍋特有的烹飪方式?jīng)Q定了它無(wú)論從時(shí)間上,操作流程上,甚至工作量上都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)簡(jiǎn)單于中餐炒菜。
再說(shuō)“成本低”,沒(méi)有復(fù)雜的操作流程,材料和加工過(guò)程的簡(jiǎn)單本身就是成本的節(jié)省。而且省去后廚里的數(shù)名大廚,外行人經(jīng)培訓(xùn)也能上崗。別小看這兩方面,一年可以省下來(lái)的費(fèi)用夠你再開(kāi)一個(gè)火鍋店的了。
優(yōu)勢(shì)四:?jiǎn)为?dú)缺點(diǎn)反成優(yōu)勢(shì)
早在前些年,每到夏季,火鍋店都比較冷清,而冬季就會(huì)好。因此,很多人說(shuō)火鍋是季節(jié)性餐飲項(xiàng)目。但是,一到夏天,火鍋的生意反而會(huì)更好,大家對(duì)火鍋的認(rèn)可似乎到了一個(gè)新的境界。反而覺(jué)得夏天吃熱氣騰騰的火鍋才更過(guò)癮,而且店家會(huì)千方百計(jì)的研究夏季配合火鍋的去火飲品,再加上空調(diào)的功勞,因此,火鍋已經(jīng)沒(méi)有了季節(jié)的約束。
優(yōu)勢(shì)五:綠色健康的烹飪方式
比起“煎炒烹炸”的高熱量不健康的烹飪方式,火鍋為被全世界公認(rèn)的健康的中餐烹飪方式。看似簡(jiǎn)單的涮,吃到的不僅是食材本身的味道,還吃到的是綠色和健康。