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朱鴻興面館

加盟行業：

餐飲 > 拉面
適合人群：

自由創業在崗投資畢業生創業
品牌發源地：

江蘇
經營模式：

經銷代理合作自由連鎖
成立時間：

2008-12-16
門店總數：

100
投資金額：10~20萬

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朱鴻興面館加盟介紹

　　蘇州市朱鴻興飲食有限公司前身是20世紀30年代，蘇州的臥龍街（今人民路）有一家味道不錯，生意興隆的面攤。這就是朱鴻興的前身，朱春鶴承父擺設的。朱老板經營有道，用料講究，爭取降低成本多銷，贏得了不少回頭客，生意日漸興隆，便在原地開設了面館，取名“朱鴻興”，面館一開就在“面”字上大做文章。“面以澆變，澆以碗襯”，當時面，點心品種多到二三十種，由于品種多，質量高，服務周到，使四方顧客紛至沓來。漸漸得到蘇州、北京、上海的京劇、評彈、滑稽藝人、書法家、畫家、文藝文化潔界人士的青睞，朱鴻興面館逐漸名聲大振，顧客盈門，老板也掛出了“京滬馳名”的金字招牌。
　　1952年，朱鴻興擴遷至人民路古典園林隔壁，1958年，搬到了怡園對面。1989年，舊屋翻建至800多平方。1993年，軍委副主席、國防部長重返朱鴻興，欣然命筆題詞“香飄吳越、老店新輝”。1995年成立了朱鴻興飲食有限公司，總店設在觀前街宮巷口。在公司正確領導下，從一家專業面館，目前發展到擁有面館、鹵菜、凈菜、小吃城，100多家連鎖企業。
　　朱鴻興堅持以面為主，在保持傳統小吃特色的基礎上，開拓、發展新的品種，為弘揚飲食文化作繼續努力。
　　在名聞遐邇的“蘇州一碗面”中，朱鴻興一直讓人津津樂道，日前，在商務部首批認定的“中華老品牌”中，蘇州僅有10家上榜，朱鴻興就躋身其中。而陸文夫的《美食家》中，到朱鴻興吃頭湯面的場景更是栩栩如生，這家1938年開業時不足30平方米的面餛店，由于供應的面點膾炙人口，門庭若市，特別是那碗燜肉面，更是成為備受青睞的看家面。
　　　　“美食家”這一說法起源于何處，已經很難考證，但有一點幾乎可以肯定：“美食家”的稱號真正走進人們的生活并廣為大眾所接受，多半是得益于同樣是身為美食家的有名作家陸文夫的同名小說《美食家》。書中的主人公朱自冶是位地地道道的美食家，舌頭能夠辨別出味差的千分之幾。引用書中原文來說，每天早上，他眼睛一睜，頭腦里便跳出一個念頭：“快到朱鴻興去吃頭湯面！”。這句話需要作一點講解，否則的話只有內行才懂，其余的人很難理解其中的誘惑力。朱鴻興是蘇州知名的面館，供應各種花式面點，而且同樣的一碗面，各自都有不同的吃法，美食家對此是頗有研究的。一碗面的吃法已經叫人眼花繚亂了，朱自冶卻認為這些還不是主要的。重要的是要吃“頭湯面”。千碗面，一鍋湯。如果下到一千碗的話，那面湯就糊了，下出來的面就不那么清爽、滑溜，而且有一股面湯氣。在20世紀30年代開設的朱鴻興面館經營有道，用料講究，爭取降低成本多銷，創出了“京滬馳名”的金字招牌，四方顧客紛至沓來。如今到了改革開放不斷深入的新時代，為了振興老品牌，朱鴻興飲食有限公司總經理俞水林和他的同仁們，提出了堅持面業為主，發展花色點心；拓展多品種飲食的經營戰略，決心把“朱鴻興”做得更大、更強.

朱鴻興面館加盟優勢

　　營運服務支持：
　　為加盟店提供各種實際的加盟預算分析，經營過程中的盈虧平衡評估，加盟回收期和總收銀實現目標率的測算。讓加盟商擁有充分的依據，降低了加盟，確保了加盟經營。
　　營運技術支持：
　　朱鴻興面館總部組建專業的營運指導小組對加盟店長期實行巡回指導，以比較快的速度為加盟店排憂解難。每年為各店免費提供新產品培訓指導。
　　培訓支持：
　　為各加盟店提供開業前的培訓、到店培訓，并協助指導開業籌備工作，完全確保了加盟店市場適應能力，使加盟者在較短的時間內成為餐飲經營。
　　配送支持：
　　為加盟店提供醬油、胡椒，超低價位的原材料配送服務。
　　媒體廣告支持：
　　網絡廣告24小時分秒傳遞。
　　市場保護支持：
　　嚴格的區域經營制度，每家店鋪都有縝密的商圈設定,決不會在同片區域開設第2家店鋪，維護正常經營秩序。

朱鴻興面館加盟條件

　　1、熱愛餐飲行業。
　　2、對“朱鴻興”所展示的企業文化、經營理念，所追求的設計理念、品牌風格達成高度共識。
　　3、樂于接受朱鴻興美食加盟總部的管理，認同總部經營運作方式并能夠提出合理化建議及改善意見。
　　4、對特許經營規章條例予以認同。
　　5、對加盟店組織架構及管理模式予以認同。
　　6、為提高/增加“朱鴻興”的出品質量，接受特色原材料由朱鴻興面館加盟總部統一配送。
　　7、加盟者必須認同“朱鴻興”文化統一標準，首先要同意按照公司要求在裝修風格、文化布展、文化用品、員工服、餐具、紀念品等方面達到統一化和規范化。
　　8、裝修必須經總部驗收統一。

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