竹螺記螺螄粉，是一家集食品研發(fā)、規(guī)模生產(chǎn)、物流配送、品牌運(yùn)營(yíng)、品控管理、企劃宣傳為一體的知識(shí)性餐飲管理公司。公司對(duì)我國(guó)飲食文化進(jìn)行悉心研究，在秉承其千百年來(lái)固有口味的基礎(chǔ)上，研發(fā)出一系列具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的更符合現(xiàn)代人飲食習(xí)慣的特色美食，深受廣大食客青睞。公司擁有的經(jīng)驗(yàn)豐富的餐飲管理團(tuán)隊(duì)，將餐飲連鎖管理模式餐飲的實(shí)際情況相結(jié)合，長(zhǎng)期總結(jié)積累出了一套切實(shí)的餐飲項(xiàng)目市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)和推廣模式。目前公司旗下經(jīng)營(yíng)的“竹螺記螺螄粉”餐飲品牌，經(jīng)過(guò)短短幾年的發(fā)展，在全國(guó)各地開(kāi)設(shè)了多家分店，已然使之成為了具有活力的特許加盟品牌。
公司擁有的的物流配送中心，幾年來(lái)為全國(guó)的直營(yíng)店、加盟店提供食品原料配送服務(wù)，在公司與店之間建立起了一套快捷的物流作業(yè)體系。
展望未來(lái)，竹螺記螺螄粉這顆餐飲行業(yè)終端市場(chǎng)的亮眼之星，必將創(chuàng)造出餐飲行業(yè)的世界品牌。竹螺記螺螄粉是純?nèi)痪G色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。筑味酸辣粉分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條，由于干粉條制作的酸辣粉較為簡(jiǎn)易方便，一般都采用干粉的制作方式。
竹螺記螺螄粉是城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)名小吃，由于價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受人們的喜愛(ài)，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。竹螺記螺螄粉口味可分為：麻辣味，清淡味(不辣)，只要掌握好比例的使用，即可做出各種口味獨(dú)特，湯料鮮美的筑味酸辣粉。竹螺記螺螄粉適合年輕人創(chuàng)業(yè)，其配料在本地即可購(gòu)買(mǎi)，如今，竹螺記螺螄粉加盟店遍布各大省市，店店生意好。
竹螺記螺螄粉真正做到了無(wú)論是十幾個(gè)平方，還是幾百個(gè)平方的店鋪均可經(jīng)營(yíng)，啟動(dòng)資金少，，是創(chuàng)業(yè)初期理想的致富項(xiàng)目。
