在國內的市場上餐飲種類豐富繁多，而發展速度較快的品類就要屬燒烤了。大部分的消費者對于美味可口的燒烤一直都是情有獨鐘，由此可以看出未來的發展市場發展之大。尤其是現在，夏天到了滿大街隨處都可以看到燒烤店。但是為什么同樣的燒烤攤，有的人氣火熱，而且有的確是十分的慘淡，存在著十分大的差距。
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烤肉有很多種，但符合人口味的要數韓國烤肉。周氏脆皮五花肉主要以牛肉為主，還有海鮮、生魚片、羊肉、雞肉等，尤以烤牛里脊和烤牛排有名。周氏脆皮五花肉肉質的鮮美爽嫩，讓每一個品嘗過的人都會津津樂道。周氏脆皮五花肉誘人的烤肉，加上配料更是風味不同。食客可以隨自己的需要，把想吃的配菜放置到清洗干凈的生菜上，包裹成條狀，味道更加美妙，肉質鮮嫩不油膩，而且香脆，風味別具一格。
周氏脆皮五花肉擁有先進的經營理念，科學完善的培訓體系，標準的市場定位，先進的網絡宣傳平臺和一支由優佳人員組成的團隊，能為加盟商提供的、持續的經營指導。建立了全新的、科學的運作體系，總部會不定期到各加盟店，為加盟商提供多方面、多渠道、多種角度的指導和幫助，給加盟商提供的管理經驗和技術支持，幫助其不斷提高運營能力，使加盟商坐享周氏脆皮五花肉品牌帶來的源源不斷的。
誠信、不錯、共贏、追求品質是周氏脆皮五花肉推崇的經營理念，目前，在哈埠的五家直營店中，等餐的顧客排成長龍，成為餐飲業競爭激勵的今天亮麗的風景，在哈爾濱地區乃至全國有著不錯的口碑和品牌形象，真正體現了“因為，所以很好”。
