餐飲行業一直是加盟潛力很大。是加盟創業的好選擇。市場上火鍋加盟店項目公司也在逐年增加。對于江西九江的劉總來說，首先就要選對合作品牌。那么開火鍋加盟店怎樣選擇適合的合作品牌呢?這是很多想要經營火鍋加盟店的創業者都會考慮的問題，那么就讓劉總帶著大家來了解一下他來重慶喜緣考察之旅吧。

　　DAY1:考察總部，品嘗喜緣“古董羹”

　　我們一行三人來到了在重慶市渝北區的喜緣火鍋總部，在這次考察中，了解了喜緣火鍋特許模式，他們有一套完整的已成文字且可操作的管理手冊和店營運手冊，非常系統科學，他們就我們的情況做了簡單的分析，是認真誠懇負責任的，沒有之前考察的其他項目那般“華麗”，而后他們還帶我到直營店曲品嘗產品，味道很不錯。晚上，我們幾個合伙人商量后，決定明日再次拜訪喜緣火鍋總部，商談合作事宜。

　　DAY2：深入了解，與喜緣創始人親密會談，

　　我們又來總部，這次接待我們的是公司創始人余池先生，當我們表明來意，余總并沒有立即同意和我們簽特許加盟協議，他表示，公司持著對加盟商和自身品牌負責的態度，公司必須要到加盟店做考察市調，只有店址等各方面合適，再簽約。余總強調說，開店要做足調研，做產品就要做市場認同的，消費者喜歡，公司總部到加盟商（店）所在區域考察，分析客戶群、消費時段，并且根據店面情況，內外分析，得出市場可行性報告，里面對店面的菜品，服務，運營模式，裝修等全面做了定位，對加盟也做了分析，讓加盟商清楚了解“怎么花錢”“怎么樣”。對此余總給我們看了為之前加盟店做的加盟分析，和開店籌劃等資料。這一天，我們幾個人和余總泡著茶，談人生，談事業，談生活，什么樣的將軍帶什么樣的兵，這一天的暢聊里，余總是一個認真務實的人，他的公司和團隊也給我這樣的感覺，我們一致認為喜緣火鍋是以誠信打造品牌，以品質塑造品牌的，喜緣火鍋總部各方面都不錯，值得信賴。當天我們簽了加盟意向協議，交了定金。

　　DAY3：回歸九江，為喜緣安家

　　第三日，我們三人離開重慶，回到九江，開始尋找店址，好為喜緣安家。

　　日前劉總他們已經回到九江了，正在積極尋找店面，祝劉總一切順利，早日讓喜緣和九江朋友見面呢。