說起鮮牛肉火鍋，我推薦的還是潮汕系的鮮牛肉火鍋。潮汕牛肉火鍋算是比較特立獨行的了，原因就在牛肉上，采用現宰的，沒有冷凍的溫體牛肉。在進餐廳之前，就可以看到餐廳的牛肉鋪。明檔切肉，新鮮的整架牛骨，牛身上不同的部分，各種牛肉下腳料都可以清晰的看到。窗明案板凈，干凈衛生那就不必說了，牛肉的分割就是難得一見的絕活，就像書里面記載的庖丁解牛。每一口都是跟時間賽跑，也就讓許多好這口兒的朋友不得不親自前往潮汕，浙江牛肉火鍋加盟，一飽口福。不過，今天要介紹的這家庖丁家鮮牛肉火鍋，把這難關解決，讓重慶的吃貨們也能吃到在地好味道。好牛肉自然要有“汕”味兒！

　鮮牛肉火鍋，牛肉火鍋加盟連鎖店，興起于潮汕，挑剔的重慶饕客，很快就喜歡上了庖丁家這家潮汕火鍋店。在重慶做得風生水起，但是要和重慶火鍋爭一碗羹，必有獨特之處。一只500-600斤左右的黃牛，經過宰殺，分割，出肉率大約在40%，230斤左右。餐廳到處都可以看到標著牛肉不同部位名稱、涮肉時間長短、口感味道的圖解，按圖品嘗可謂是口口鮮美，口口真貴。在一條街都充滿了麻、辣空氣的地方，開一家味道清淡的鮮牛肉火鍋店，也是一個大膽的差異化經營典范。餐廳的裝修自不必多說，大家看看門臉、牛肉鋪的樣子就會喜歡上這家重慶的美食。

　潮汕人對食材新鮮、味道清鮮的追求是印在骨子里的東西，這可能跟那里一年四季山水食材比較豐富有關系。南方的黃牛，膻腥的氣味很小，手切成片，這點和北京的手切羊肉不相上下，涮肉的時候不同的部位都有嚴格的時間限制，這樣才能體會到牛肉的鮮嫩。為了提高/增加食材的新鮮，餐廳每天只賣一頭牛，每種牛肉都是限量供應的，對于那些比較珍貴的牛肉部位，要早早到餐廳敢上前一兩桌才能吃到。五花鍵15秒、肥胼15秒、吊龍15秒、匙皮肉10秒、嫩肉10秒、胸口朥2分鐘、涮肉之前要先看看盤子上寫的是是哪個部分的肉，涮多長時間。吃鮮牛肉火鍋就到庖丁家。

    現在的合伙人數量每年都在增加，而且大家對這個火鍋品牌更是十分信賴。渝，單獨制造湯底，解決了傳統火鍋眾口難調的弊端，將口味與特色很好融合，更針對不同季節人體生理的變化，強勢推出四季營養套餐等系列產品，新穎的運營模式及貼心細膩的品質化服務讓庖丁家牛肉火鍋加盟真正做到全年無淡季!作為行業內的核心品牌，競爭實力十分強大。如果你也對開火鍋店感興趣，那么不妨加入吧，在總部的扶持下可以更輕松的創業，實現致富夢想，并且的加盟只需幾萬元，牛肉火鍋加盟代理，庖丁家牛肉火鍋低加盟創業者也有致富的機會。

    庖丁家牛肉火鍋全面及時跟蹤經營狀況，并對餐廳運營進行規范和調整，提升餐廳經營業績;提升加盟店經濟效益與品牌形象，提供持續的經營指導和系統服務。時尚新潮的具備風味特色的各種丸類食材均源自本土，以普適性強、口味極富特色且男女老少皆宜著稱。全國各地的消費者皆可在家門口的店品嘗正宗的港臺美味，相信沒有人可以拒絕。其精致菜品種類相當齊全，整合了世界各國美食之精華，且注重精細做工和養生結果，諸多創立吃法層出不窮。庖丁家牛肉火鍋源于的在菜品上同樣具備顯著的優勢，無所不有，精彩程度超乎想象。

    總部地址:重慶市渝中區上清寺渝中大廈20樓2005