五四逛碼頭︱朝天門是城市記憶,火鍋是溫暖人間火
李商隱有詩《夜雨寄北》,曰:“君問歸期未有期,巴山夜雨漲秋池。何當共剪西窗燭,卻話巴山夜雨時。”,詩里“巴山夜雨”形容了重慶這座城市的霧里美色,你以為作為3D魔幻城市,重慶的魅力只有如此?錯!這里也有“層見疊出,遍地華燈”的兩江夜景,養眼的重慶美女,也還有“無辣不歡”的各色美食。
有去外地的朋友在每年的機會的郵件里,總會寫到,每到這個季,就會愈發想念重慶,想念重慶潮濕的空氣,想念潮濕空氣里那些麻辣的味道……那種味道是屬于重慶專屬的張揚。很多人喜歡拿著重慶跟上海、北京、廣州、香港等地比較,但很多人也都固執的相信,那些地方遠遠沒有重慶的人情和真實。其實,在那些老街頭、老巷、老碼頭邊,往往就藏著這座城市的溫暖記憶與人間火。譬如,長江與嘉陵江匯流之處的朝天門碼頭,褪去時光的痕跡,如今,它也在時代的背景下釋放出獨特的氣息,也成為了外地人到重慶旅游饒不過去的主題,也成為創業者們趨之若鶩的創業提議。何出此言?自然也因有果,也因流傳。
自古以來,流傳民間的傳統美食,看似樸實無華,實則都是百姓們對于傳統手工藝的不斷傳承和改良,重慶地區濃厚的歷史文化和百年工藝深耕的底蘊,也有美食書寫的一道道傳奇,尤其是發源于嘉陵江畔、朝天門碼頭重慶火鍋,會是這城市暖的記憶之一。而以之為名的朝天門火鍋則是其很好的代表之一,被看作有溫度的火鍋品牌。
來自碼頭的重慶老火鍋,無邊無際的細節和情緒都會在“朝天門”慢下來。始創于1935年的重慶火鍋,已被來自全國各地的創業者們打卡。目前,已有火鍋加盟店500余家,并在湖北、山西、江蘇、四川等地設立了分公司。來到這里的人,總會在這里找到一段,“哦,這個味道是我喜歡的”的感覺。從麻辣鮮香的原味老火鍋到香辣可口的美蛙魚頭,再到食材豐富、味型多樣的肥牛、干鍋和川菜,朝天門火鍋將它們的靈魂意義收藏。期待著有天走進這里的人,都能發現一段欣喜,沉淀一段過去,然后追尋一段未來!都說盛夏撩人,其實,也撩不過這一鍋正宗重慶老火鍋。
“朝天門”以標志為媒,以火鍋打撈歷史味道。這個傳承重慶老火鍋歷史經典工藝的火鍋加盟品牌,多年的錘煉與創立發展,已成長為以經營重慶火鍋為主并涉及產品研發、人才培訓、商貿銷售、物流配送、營運示范等多元化發展的一個大型現代化餐飲企業。民國小店的成長,這也似乎是時代背景下,歷史與現代文化的自然承接,未來也將有更多的期待和走向!
都說,走在重慶的街頭,當心易“醉”,人生在世、杯酒下肚,誰還沒幾個故事可說?“朝天門”作為重慶火鍋行業的特別的存在,已將多年的故事放進了時光,造就出這個有美食有酒也有經驗的火鍋加盟品牌。相信,時光會記得,有夢想的人存在!
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