在對健康有益極度標榜的今天，人們都在追求清淡、熱量低的食物及相應的生活方式。一開始指分量少而容易吃飽的食物，現在已經衍變成低脂、低熱量、少糖少鹽，富含高纖維和營養食物的總稱。

       輕這個字不僅體現在食材上，也體現在做法上，少油煎炒，制作簡單。艾奇輕食也在向吃得環保、吃得健康的有益生活態度全力靠攏。 

        吃的東西，永遠沒有將就一說。好看、好玩和好吃，同等重要。健康，也永遠不應該以犧牲食物的美味作為代價，輕食也是如此。

       老一輩的人喜歡說;少吃多滋味;，其實少食多餐也是一種輕食態度。輕食絕不等同于節食，輕食奉行的是不給身體造成負擔的飲食方法和健康的生活理念。