的歷史非常久，扯面又叫拽面、楨條面、香棍面等，是陜西主要的主食之一，距今已有3000多年的歷史了。扯面是在周代里禮面的基礎上演變而來，秦漢時代成為“湯餅”，隋唐時代叫“長壽面”，宋元時代又改稱為“水滑面”，是現今歷史為悠久的面食之一。

西面來風傳承中華經典民族特色飲食，色澤協調、面長不斷，光滑柔韌、香氣撲鼻，面條光滑筋韌，酸辣味美，真是地道的陜西扯面。西面來風不斷吸收更多新口味、新理念，秉承“健康美味、均衡營養、快速高質、體驗歡樂”的經營理念來打造人自己的新快餐。

有炸醬面、翡翠油潑面、永鋒沙拉面、翡翠臊子干拌面、牛肉油潑面、麻辣牛肉面、牛肉骨湯面、麻辣面、涼拌面，西面來風的精致小菜有蒜香海帶絲、干豆腐絲、脆皮黃瓜、香巴鴨佬、醬香牛肉、五香花生米、熗拌土豆絲、西芹腐竹、爽口筍絲、熗拌蓮藕。　

多年經營，創造出很強勢的品牌，能夠更好的滿足人們的美食需求。選擇西面來風扯面加盟，將西面來風品牌開拓到更多的地方，讓創業者擁有更多的財富商機。