重慶火鍋，餐飲行業里傳統的特色美食，以其麻、辣、鮮、香的獨特風味在眾多的火鍋加盟項目中更是深受歡迎，占據了火鍋產業的半壁江山。在清末明初時期，重慶長江與嘉陵江兩江沿岸的拉船的纖夫因生計聚眾而食，同煮一鍋，這種粗放的飲食方式，逐漸形成了重慶火鍋的雛形,“朝天門”作為重慶有名的貨運聚集地，火鍋文化也是發揚于此，而與其同名的“朝天門”火鍋也是創立于此，在代表獨特的重慶碼頭文化的同時，也是能代表重慶火鍋文化的品牌，有著難得的品牌魅力。

　　朝天門火鍋作為“重慶市有名商標”，一直以來都堅持“誠信、嚴謹創立”的經營理念，以“合理化、標準化、人性化”的管理原則以及“換位思考、契合需求”的服務理念，打造出創業者堅實有力的扶持體系。其以質為本的優越品品質、專業標準的管理模式，加上不凡的團隊，樹立出了合格的品牌形象，先后榮獲了“五星級火鍋企業”、“餐飲百強企業”、“重慶老品牌”、“火鍋品牌五靠前”、“火鍋領軍品牌”、“名火鍋”、“全國綠色餐飲企業”、“中華餐飲名店”、“重慶市知名連鎖品牌”、“（行業）十大具有加盟價值品牌”、“具備加盟潛力創業項目”等實力榮譽稱號。