對于以食為生的大眾百姓而言，吃盡天下美食，是畢生所追求的后來目標。而作為有著數千年歷史的文明古國，也擁有豐富多彩的美食文化，各地區也形成了獨特的美食體系。在古老的巴蜀地區，即現在的重慶地區，比較受大眾歡迎與喜愛的美食，便是重慶火鍋了。它起源于清末民初的朝天門兩江沿岸，拉船纖夫們粗放的飲食方式，從而流傳至今，現在已朝著火鍋品牌化、產業化方向發展，在餐飲行業形成了重慶火鍋加盟的特色創業項目，其中，便有發源于朝天門碼頭并因此得名的朝天門火鍋。

　　朝天門火鍋的迅猛發展，也是嚴謹的管理下所促成的必然結果。它始終堅持“誠信、嚴謹創立”的經營理念，用務實而虔誠的態度，在工作中加強學習，學習中不斷深化、深化中努力創立，將“合理化、標準化、人性化”的管理原則以及“換位思考，契合需求”的服務理念，為打造具備有性價比的餐飲品牌不斷探索與追求，成為了重慶火鍋行業的領軍者，并接連榮獲了“五星級火鍋企業”、“餐飲百強企業”、“火鍋品牌五靠前”、“重慶老品牌”、“名火鍋”、“火鍋領軍品牌”、“火鍋十大品牌”、“中華餐飲名店”、“全國綠色餐飲企業”等榮譽，其在餐飲市場的商業價值和發展潛力，也使其擁有“重慶市有名商標”、“重慶市知名連鎖品牌”、“具備加盟潛力創業項目”、“具備發展潛力連鎖企業”的稱號。