朝天門火鍋，始創于1935年的重慶火鍋品牌，作為重慶朝天門餐飲控股集團旗下所經營的特色火鍋加盟項目，有著悠久的歷史、它以發源于重慶朝天門碼頭而得名，因麻、辣、鮮、香的傳統重慶老火鍋技藝而聞名全國，經過對工藝的改良與技術的革新，在原味老火鍋的基礎上，研發并推出了香辣可口的美蛙魚頭、健胃養顏的制造板栗雞等火鍋鍋底及火鍋底料，也有食材豐富、多樣的肥牛、干鍋、川菜等輔助菜品，為重慶火鍋增添了賞心悅目的視覺感受，也彌補了傳統重慶火鍋店單一的味型缺陷，是從視覺到味覺都賞心悅目的火鍋加盟品牌。

　　八十一年的不懈努力，公司總部已在湖北、山西、江蘇、四川等地先后設立了分公司，更在全國各地擁有門店已達400余家，并建起了完善的運營支持體系，是有著綜合體系競爭力的大型現代化餐飲企業。公司總部將產品研發、人才培訓、商貿銷售、物流配送，營運示范等多方面管理集于一體，形成了品牌難得的魅力，也是朝天門火鍋所擁有的品牌核心競爭力。